寶貝的成長

↑正在看一本書，<李嘉誠生意經>，其中提到李嘉誠先生的飲食標準是<ㄧ菜ㄧ湯，或者二菜ㄧ湯，飯後加ㄧ份水果。有時喜歡吃稀飯或者咖啡、牛奶、麵包。> 對於李先生的節儉，真是感佩，也覺得自己對於食物太過於執著了。以後要隨喜一點。

我也很喜歡燒素菜。一是因為好吃，身體比較沒負擔，二是夏天時，吃不多葷的，三是年紀的關係，感覺越吃越素。^^

材料及成本：
青豆仁......半碗$10
皮絲......三大片＄13
乾香菇......四大朵$30

調味料：
醬油2大匙
冰糖1大匙
鹽巴適量

總成本約63。水電瓦斯及調味料以$10計算。

1. 皮絲好像就是豆輪的材料去做的，同樣口味，只是形狀不同。和烤麩ㄧ樣，都會吸很多醬汁，滷完後，吸汁的皮絲超好吃，不會輸給烤麩。
2. 皮絲浸泡冷水，若趕時間，以熱水浸泡到軟。乾香菇也是浸泡到軟。兩者都切厚片或厚絲。
3. 鍋熱，1大匙油煸乾香菇至出現香氣，放入皮絲，調味料及水，燒個十分鐘，再放入青豆仁五分鐘至軟。在青豆仁變色前起鍋。
 
 

↑皮絲長這樣。