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涼拌白蘿蔔
◆材料：白蘿蔔1條、紅辣椒1根
◆調味料：鹽1匙、糖3匙、白醋3匙、香油少許、冷開水(漂洗用)
◆作法：將白蘿蔔，切菱形塊後用鹽醃20分鐘，紅辣椒洗淨切碎或切段備用。醃好後用礦泉水洗淨後，加入調味料及辣椒醃入味即可。
不僅象徵吉祥，且營養價值也很高，我在奇摩知識看到，古有云：「冬吃蘿蔔、夏吃薑，不勞醫生採藥方」，而且李時珍在本草綱目中盛讚白蘿蔔為「蔬中最有利益者也」，這說法可能有點誇張，不過白蘿蔔是真的富有維生素C和膳食纖維，具有開胃和助消化的功能哦！
蔔不僅象徵吉祥，且營養價值也很高，我在奇摩知識看到，古有云：「冬吃蘿蔔、夏吃薑，不勞醫生採藥方」，而且李時珍在本草綱目中盛讚白蘿蔔為「蔬中最有利益者也」，這說法可能有點誇張，不過白蘿蔔是真的富有維生素C和膳食纖維，具有開胃和助消化的功能哦！
◆材料：白蘿蔔1條、紅辣椒1根
◆調味料：鹽1匙、糖3匙、白醋3匙、香油少許、冷開水(漂洗用)
◆作法：將白蘿蔔，切菱形塊後用鹽醃20分鐘，紅辣椒洗淨切碎或切段備用。醃好後用礦泉水洗淨後，加入調味料及辣椒醃入味即可。
不僅象徵吉祥，且營養價值也很高，我在奇摩知識看到，古有云：「冬吃蘿蔔、夏吃薑，不勞醫生採藥方」，而且李時珍在本草綱目中盛讚白蘿蔔為「蔬中最有利益者也」，這說法可能有點誇張，不過白蘿蔔是真的富有維生素C和膳食纖維，具有開胃和助消化的功能哦！
蔔不僅象徵吉祥，且營養價值也很高，我在奇摩知識看到，古有云：「冬吃蘿蔔、夏吃薑，不勞醫生採藥方」，而且李時珍在本草綱目中盛讚白蘿蔔為「蔬中最有利益者也」，這說法可能有點誇張，不過白蘿蔔是真的富有維生素C和膳食纖維，具有開胃和助消化的功能哦！
自製的泡菜，參考看看，簡單快速
一、白、紅羅蔔泡菜
羅蔔削皮洗淨切成條狀(1cm*5cm)先以鹽煙渍20分，用涼開水洗淨後，加冰糖、白醋、紅辣椒(依喜好調酸甜辣味)，拌勻放入保鮮盒蓋緊蓋子，置入冰箱，約兩天時間
提醒：1.這兩天的時間，隨時可以不開蓋子搖一搖，讓味道均勻
2.鹽醃渍後一定要用涼開水洗淨
3.調味比例：紅白羅蔔各一個，冰糖2大匙，白醋1碗半，紅辣椒2條
4.夏天清脆爽口，尤其是白蘿蔔
http://www.wretch.cc/blog/mitong/3308850
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